Информация о проведении мероприятия в рамках регионального проекта «Молодые профессионалы»
В Тюмени с 3 июня по 11 июня 2019 г. мастер производственного обучения Шульгина Н.Г. прошла обучение по практике и методике реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом спецификации стандартов WS по компетенции «Кондитерское дело».
Повышение квалификации проходило на базе ГАПОУ «Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса». Программа была нацелена на изучение основных понятий и регламентирующих документов WS, необходимых для проведения оценки демонстрационного экзамена по стандартам WS, формирование знаний экспертов по регламенту и правилам оценки демонстрационного экзамена по стандартам WS. После изучения теоретической части, выполняли практическую часть, которая включала: моделирование, антреме, конфеты нарезные, корпусные, трюфели. Предлагалось и домашнее задание: разработать свою фигуру из шоколада. 11 июня состоялся демонстрационный экзамен, в нем приняли участие 5 мастеров, в числе которых была и Шульгина Н.Г. Для сдачи демонстрационного экзамена необходимо было набрать 36-37,5 баллов. Результаты демонстрационного экзамена будут известны в середине июля. Такие экзамены для мастеров п/о просто необходимы, они позволяют проверить знания, умения мастера. По мнению Натальи Геннадьевны, с предложенными заданиями она справилась успешно и ждет результаты.
С 17 июня по 27 июня проходят повышение квалификации в ГОУ ВО МО «Государственный гуманитарно-технологический университет», г.Орехово -Зуево по программам, основанным на опыте Союза WSR, преподаватели Филиппова С.В., Шайбель Л.В., Гладышева И.Г. по компетенции «Преподавание в младших классах»
Е.Ф.Воротова, начальник промышленной кафедры
